Gastronomia
| La Olla Churra | |
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Ingredientes: Alubias pintas, patata troceada, pencas, col, rabo de cerdo, corvet, oreja, cuello de cordero. Sal y aceite. Preparando las tradicionales gachas en los Carnavales de Andilla en 2008 |
| Las Gachas | |
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Existen dos tipos: Saladas : Harina de trigo, tocino troceado, longaniza, sal, aceite de oliva y picatostes Dulces : Harina de trigo, miel, aceite y picatostes. |
| Las Migas | |
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Pan duro (remojado), ajos, tomate, sal y pimentón. |
| Y como DULCES tìpicos destacamos: | |
| Los congretes Ingredientes : Harina, aceite y aguardiente Una vez hechos.Se espolvorean con azúcar |
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| Los rollicos de anís Ingredientes: Harina, anís, aceite y azúcar |
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| Pasteles de cabello de ángel y calabaza Asimismo cabe destacar la excelente miel de romero y espliego propia del lugar, elaborada por apicultores del pueblo. Otro producto autóctono es el vino"Pardanchinos" de muy rico sabor. |
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